souches

Lactobacillus, Bifidobacterium, S. boulardii : les souches expliquées

Le rôle des grandes familles de souches probiotiques (Lactobacillus, Bifidobacterium, Saccharomyces boulardii) expliqué simplement.

Publié le 12 June 2026 · 7 min de lecture

« Lactobacillus », « Bifidobacterium »… ces noms latins cachent des familles aux rôles distincts. Voici un guide clair pour comprendre ce que vous prenez.

Comment lire un nom de souche

Un nom complet se lit en trois niveaux : genre (Lactobacillus), espèce (rhamnosus) et souche (GG). Plus c'est précis, plus le fabricant est transparent, car chaque souche a ses propres caractéristiques étudiées.

Lactobacillus : les plus connus

Famille très étudiée, naturellement présente dans l'intestin, la bouche et la sphère vaginale. Quelques souches courantes :

  • L. rhamnosus : l'une des plus documentées, polyvalente.
  • L. gasseri : souvent mise en avant pour le confort digestif.
  • L. acidophilus : un classique des formules digestives.
  • L. crispatus, L. reuteri : associées à la flore intime.

Bifidobacterium : les piliers du côlon

Dominantes dans le gros intestin, surtout chez le nourrisson, elles participent à l'équilibre de la flore. Souches fréquentes : B. longum, B. lactis, B. bifidum, B. infantis. On les associe presque toujours aux Lactobacillus dans les formules « équilibre intestinal ».

Saccharomyces boulardii : la levure à part

Ce n'est pas une bactérie mais une levure probiotique. Sa particularité : elle n'est pas détruite par les antibiotiques, ce qui explique qu'on la retrouve souvent dans les formules d'accompagnement de ces traitements.

Mono-souche ou multi-souches ?

Les formules multi-souches misent sur la diversité et une action plus large, adaptées à l'entretien général. Les formules mono-souche ciblent un objectif précis avec une souche bien documentée. Aucune n'est « meilleure » dans l'absolu : tout dépend de votre besoin.

À retenir : une souche n'a de valeur que si elle est nommée précisément. « Ferments lactiques » sans détail, c'est un drapeau rouge.